Food by Casa Nocciola

Life is about the journey, not about the destination. Prachtige zin, die mij in het Engels eigenlijk beter in de oren klinkt dan in het Nederlands... Zal het eraan liggen dat wij onze boeken meestal in het Engels lezen? Toch blijft het Nederlands veel vertrouwder, dus om al mijn overpeinzingen en plannen voor onze casa op te schrijven zal ik lekker in het Nederlands blijven schrijven. Tegelijkertijd houd ik ook wel van een uitdaging. Ook ben ik van oudsher al gek op koken, daar valt wel een mooie combi in te vinden.

De reis naar 'ons casa nocciola' zal lang zijn, en we kunnen dus onderweg beter plezier maken! Ik heb altijd erg veel plezier beleefd aan koken, en vooral ook aan het kopen en doorbladeren van kookboeken en tijdschriften. Sinds we kinderen hebben, heb ik daar veel minder tijd aan besteed, hoewel ik wel altijd ben blijven koken. Geen instantzakjesmaaltijden, knorr wereldgerechten of van die praktische maar voor mij nog steeds afzichtwekkende babypotjes hier (traumaatje?). Maar ons eten is de laatste jaren wel wat eenvoudiger geweest. Een lekkere pastasaus of lasagne waar we 2 (en vaak 3) keer in de week van konden eten, goede Hollandse pot etc. Voor etentjes en feestjes haalde ik de laatste tijd al weer wat meer uit de kast. Dus de stap naar zelf weer wat vaker leuke recepten uitproberen is niet zo groot meer.

Aangezien wij in het voorjaar al weg zijn geweest, zijn we thuis in de zomer. Het is een wat rustigere periode, dus alle tijd om weer eens aan het kokkerellen te slaan! Deze blog geeft mij ook veel plezier en inspiratie, daarom besloot ik de weg naar casa nocciola leuker te maken door ook te gaan schrijven over de gerechten die ik kook. Daarmee leg ik meteen een eigen kookschriftje aan waar ik in drukkere tijden ook weer kookinspiratie uit kan halen. Om het een beetje uitdagender te maken zal ik die wel in het Engels gaan schrijven!

En wie weet sta ik over een paar jaar op een prachtig plekje in de heuvels mijn meest favoriete recepten te koken vanuit ons eigen casa nocciola. Op pinterest heb ik al een flinke collectie buitenkeukens aangelegd ter inspiratie. Zoals bijvoorbeeld deze:

Ik zie mezelf daar al helemaal staan koken, uitkijkend over prachtige groene heuvels, velden en bergen...


NB in tegenstelling tot mijn eerdere blogposts komen de foto's uit deze post niet van eigen hand, maar zijn ze eigenhandig uit mijn pinterest collectie geplukt. Bezoek respectievelijk mijn citaten, food en outdoor kitchens bord voor de bronnen.

NB2 Voor ik het vergeet, mocht je geinteresseerd zijn in mijn nieuwe kookschriftje...
foodbycasanocciola.blogspot.com

Todo list

Je zou het rijkelijk vroeg kunnen noemen, deze todo list, maar aangezien ik enigszins tegen wil en dank de todo list koningin van Nederland ben geworden zal ik er hier toch een gaan posten. Tenslotte is deze blog bedoeld ter inspiratie maar ook zeker om te zorgen dat ons droompaleisje er toch ooit een keer echt gaat komen. Ik zou het graag anders zien, maar zonder lijstjes zou ik hopeloos verloren zijn. Die lijstjes zijn dan ook eindeloos en komen nooit allemaal af. Inmiddels heb ik daar wel vrede mee, maar het feit dat je iets dat je moet doen kan opschrijven op een lijstje en daarna uit je 'werkgeheugen' kan gooien is zo prettig... Scheelt eindeloos veel slapeloze nachten. Ik heb zelfs een todolist van todolijstjes, waarin ik de prioriteit van de verschillende todolijstjes kan aangeven.

 Lange termijn planning is zeker niet nieuw voor mij, maar omdat ik van nature vrij ongeduldig ben zou ik het liefst nu gelijk met de meer praktische zaken starten. En dan doel ik eigenlijk gewoon op het aankopen en verbouwen van het huis... Maar goed, in deze is het juist goed dat het wat langer duurt voor we tot die stap over kunnen gaan, want 'proper planning & preparation prevents piss poor performance', de 7p's. We zullen het huis deels moeten/willen verhuren om het businessplan binnen een paar jaar toereikend te kunnen krijgen. Het is dus ook handig om mensen in de buurt te leren kennen die daarbij kunnen assisteren. Dus, sowieso natuurlijk handig als je daar vaak bent, is italiaans leren een van de eerste stappen. Daar moet ik komende tijd keuzes in maken, en zal ik nog wat over schrijven in een volgende blog.

Todo list voor casa nocciola
Ongoing:
-inspiratie opdoen
-blogs schrijven
-huizenmarkt Piëmonte in de gaten blijven houden

Komend jaar:
-Begin maken met Italiaans leren
-Sparen & besparen
-Businessplan maken voor financiering aankoop en verbouwing huis
-Leren naaien zodat ik stoffering tzt zelf kan doen
-Vakantie naar Piëmonte plannen om alvast rond te kijken naar geschikte gebieden
-Tips en tricks van anderen verzamelen (ik hoor ze graag als je ze hebt...)

Verdere toekomst:
-website leren maken/bijhouden
-goede verhuursites uitzoeken waarop je je huis kan aanbieden
-contacten in de regio leggen, om tzt huis in de gaten te houden
-zodra financiën toereikend zijn enkele keren plannen om huizen te bezichtigen en vooraf schema maken.

Zoals elke lijst zal hij gaan groeien en krimpen, we zullen hem dus wel weer opnieuw gaan zien!

Hangmatten en Italiaanse hapjes...

Het is heerlijk weer vandaag... Echt zo'n lekker Nederlands onderwerp ;-). Eigenlijk vraag ik me af wat typisch Italiaanse onderwerpen zijn. Misschien een leuke queeste om eens uit te zoeken!

Maar het was echt zo'n dag dat je graag in een hangmat in de schaduw van de bomen zou liggen, en dan het liefst met een prachtig uitzicht, een boekje erbij, iemand die de kinderen even verderop vermaakt, je later op de dag een glaasje gekoelde witte wijn komt brengen en je dan vervolgens laat aanschuiven aan een tafel met allerlei Italiaanse lekkernijen.

 




Hmm, zou dat nou zijn wat ze 'de Italiaanse droom' noemen?

Het is natuurlijk extreem luxe om je eigen buitenlandse huisje te hebben, een huisje waar je precies van kan maken waar jij altijd van droomt. Alle inspiratie die je ooit tijdens reizen hebt opgedaan in kan verwerken. En de wensenlijst is natuurlijk zoals altijd eindeloos, want naast een buitendouche, een prachtig zwembad, een mooie weelderige tuin met veel bloemen, een fijne en sfeervolle veranda/terras, een heerlijke keuken in een prachtig (opgeknapt) huis, kan ik nog wel 100 andere dromen voor het huis bedenken.
Maar laten we wel wezen, als we een huis op een prachtig plekje hebben kunnen vinden, een met een niet (meer) lekkend dak, een werkzame douche, een (opblaas) zwembadje in de tuin en die vermaarde hangmatten, dan zou ik al dik tevreden zijn... En die hapjes, als ik eerlijk ben dan kan ik me nu al verheugen om die straks zelf te maken. Ter inspiratie heb ik alvast nog meer heerlijk ogende hapjes op Casa Nocciola's Food from Piemonte bord op Pinterest gepind.

Want wat is er heerlijker dan op mooie vakantiedagen een beetje rond het huis te rommelen, een boekje te lezen, met de kinderen te spelen en dan lekker te gaan koken met een wijntje erbij om vervolgens gezellig in het Italiaanse nazonnetje te tafelen. Meer dan een tafel, stoelen en een BBQ heb je daar eigenlijk ook niet voor nodig.
En dan komen die andere 100+ dromen ook nog wel een keertje, of niet. Follow